Casarecce v paradižnikovi omaki z dimljeno papriko

Sestavine:
2 konzervi paradižnika v kosih     dimljena paprika v prahu
sol, poper, rjav sladkor              Toskanski sir ali parmezan
Oljčno olje in pest bazilike           1 velika čebula
5 strokov česna                       400 g Šili casarecc

Priprava:
Tole je italijanska klasika, ki pa ji malo svežega pridiha doda prav dimljena paprika. Pristavimo vodo za testenine in med tem pripravimo omako. V ponvi na oljčnem olju posteklenimo čebulo in prepražimo česen. Dodamo narezan paradižnik, omako začinimo ter ji dodamo še žličko rjavega sladkorja in zvrhano žličko dimljene paprike v prahu. Vse skupaj pustimo, da se lepo počasi kuha. Po potrebi zalijemo še z malce vode. Ko so testenine kuhane, jih dodamo k paradižniku, premešamo ter vse skupaj posujemo s toskanskim sirom in nasekljano baziliko.